Saya mendapat maklumat ini daripada pelajar Sains Teknologi Makanan.
Pig Fat in E Codes
E100, E110, E120, E140, E153, E210, E213, E214, E216, E234, E252, E270, E280, E325, E326, E327, E344, E355, E366, E337, E422, E420, E431, E432, E433, E434, E435, E436, E440, E470, E471, E472, E473, E474, E475, E476, E477, E478, E481, E482, E483, E491, E492, E493, E494, E495, E542, E570, E572, E631, E635, E904.
Emulsifiers Yang HARAM
120, 141, 160(A), 161, 252, 300, 422, 430, 431, 433, 435, 436, 441, 470, 471, 472 (A.E), 474, 475, 476, 477, 481, 482, 483, 491, 494, 542, 572.
Istilah
LARD (minyak babi) - kosher gelatin
PORK FAT (lemak babi) - animal fat
HAM (asalnya HAMBURGER) - animal shortening
BACON (hirisan nipis daging babi) - collagen (pork)
PORK INSTESTINE (perut babi) - hydrolized animal protein
No comments:
Post a Comment