Berhati-Hati Dengan (E Codes) Dalam Makanan

Saya mendapat maklumat ini daripada pelajar Sains Teknologi Makanan.

Pig Fat in E Codes

E100, E110, E120, E140, E153, E210, E213, E214, E216, E234, E252, E270, E280, E325, E326, E327, E344, E355, E366, E337, E422, E420, E431, E432, E433, E434, E435, E436, E440, E470, E471, E472, E473, E474, E475, E476, E477, E478, E481, E482, E483, E491, E492, E493, E494, E495, E542, E570, E572, E631, E635, E904.

Emulsifiers Yang HARAM

120, 141, 160(A), 161, 252, 300, 422, 430, 431, 433, 435, 436, 441, 470, 471, 472 (A.E), 474, 475, 476, 477, 481, 482, 483, 491, 494, 542, 572.

Istilah

LARD (minyak babi) - kosher gelatin

PORK FAT (lemak babi) - animal fat

HAM (asalnya HAMBURGER) - animal shortening

BACON (hirisan nipis daging babi) - collagen (pork)

PORK INSTESTINE (perut babi) - hydrolized animal protein